Wok-Pfanne mit Knobi-Hähnchen, Möhren, Chinakohl, Frühlingszwiebel und Cocktailtomaten - Rezept von Brutzlere
Hier ist es Wok-Pfanne mit Knobi-Hähnchen, Möhren, Chinakohl, Frühlingszwiebel und Cocktailtomaten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Brutzlere geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Wok-Pfanne mit Knobi-Hähnchen, Möhren, Chinakohl, Frühlingszwiebel und Cocktailtomaten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Marinaden | |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln frisch |
| 1 TL | Ingwer frisch |
| 1 Stück | Chilischote rot |
| 4 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 5 EL | Sojasoße hell |
| 1 EL | Öl |
| Fleisch und Gemüse | |
| 400 Gramm | Hähnchenbrustfilets |
| 600 Gramm | Chinakohl frisch |
| 3 Stück | Möhren |
| 200 Gramm | Cocktailtomaten |
| 1 EL | Sojasoße hell |
| 1 EL | Zitronensaft frisch gepresst |
| 30 Gramm | Cashewnüsse |
| 1 EL | Rapsöl |
| Pfeffer aus der Mühle weiß |
Vorbereitung für Wok-Pfanne mit Knobi-Hähnchen, Möhren, Chinakohl, Frühlingszwiebel und Cocktailtomaten - Rezept
- Marinade:Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen, Chili waschenentkernen und fein hacken, Ingwer schälen und fein reiben. Mit Öl und 5 EL Sojasoßezu einer Marinade vermischen.
- Hähnchenbrustfilet`s in mundgerechte Stücke schneiden zur Marinade geben, gut miteinander vermischen udn ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit das Gemüse waschen, putzen, die Möhren schälen und in feine tifte schneiden. Chinakohl und 2 Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden. Die Cocktailtomaten nach Belieben halbieren.Die Cashewnüsse im Wok ohne Ölanrösten, herausnehmen und beiseite stellen.
- Die Hähnchenfilet`s aus der Marinade nehmen und trockentupfen.1EL Öl im Wok erhitzen, das Fleisch hinzufügen und bei starker Hitze unter wenden ca.1 Minutegoldbraun anbraten. Das Gemüse hinzufügen und ca. 3-4 Minuten unter wendenbei starker Hitze bissfest garen. Die Cocktailtomaten zufügen und untermischen.
- Die Marinadenflüssigkeit hinzufügen. Mit Sojasoße, Pfeffer und Zitronensaft würzigabschmecken und die gerösteten Cashewnüsse unterheben.Dazu schmeckt Basmatireis.
Wok-Pfanne mit Knobi-Hähnchen, Möhren, Chinakohl, Frühlingszwiebel und Cocktailtomaten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 380 (91) |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 5,2 g |
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