Tikka-Masala-Gemüsecurry - Rezept von schneckenkind08
Hier ist es Tikka-Masala-Gemüsecurry - Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tikka-Masala-Gemüsecurry - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,5 | Blumenkohl frisch |
| 1 kleiner | Brokkoli |
| 1 rote | Paprika |
| 1 kleine | Zucchini |
| 1 | Zwiebel |
| 200 g | Kartoffeln |
| 2 El | Tikka Masala Paste |
| 1 El | Tomatenmark |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 0,5 | Zitrone |
| 1 Prise | Zucker |
| frischer Koriander | |
| Sesamöl |
ZUBEREITUNG Tikka-Masala-Gemüsecurry - Rezept
- Kartoffeln schälen und grob würfeln. Zwiebel abziehen und grob hacken. Restliches Gemüse grob zerkleinern/würfeln.
- Zunächst Blumenkohl und Kartoffel in etwas Sesamöl bei mittlerer Hitze anbraten. Sie dürfen ruhig leicht bräunen.
- Zwiebel zugeben und weitere 2-3 Minuten braten.
- Dann die Tikka-Masala-Paste und das Tomatenmark zufügen und kurz mitbraten.
- Restliches Gemüse einrühren und mit Kokosmilch ablöschen.
- Ca. 5-7 Minuten mit Deckel köcheln lassen. Zitrone auspressen und Saft hinzufügen. Mit einer Prise Zucker abrunden.
- Curry auf Teller geben und mit frischem gehackten Koriander bestreuen.
Tikka-Masala-Gemüsecurry - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.09.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 175 (42) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 8,5 g |
| Fett | 0,2 g |
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