Spargelcrepes spargel - Rezept von orchide
Folgendes ist Spargelcrepes spargel - Rezept. Dieses Rezept von orchide geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargelcrepes spargel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 ml | Milch |
| 2 Stück | Eier |
| 125 gr. | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1,5 kg | Spargel frisch |
| 1 Päckchen | zubereitung sauce Hollandaise |
| 125 gr. | Sahne |
| 75 gr. | Butter |
| 2 Esslöffel | Butterschmalz |
| 10 Scheiben | Schinken roh |
ZUBEREITUNG Spargelcrepes spargel - Rezept
- Spargel schälen in reichlich Salzwasser mit ein Teelöffel Zucker und 1 Essl. Butter 12 min. garen. Mehl ,Eier 1Prise Salz verrühren und in Butterschmalz in der Pfanne 8 kleine Pfannkuchen backen . Je 3 Spargelstangen in ein Crepes wickeln in eine gefettete Auflaufform geben. Die Sahne mit 125 ml.Wasser und Soßenpulver glattrühren ,aufkochen und die Butter in Flöckechen zugeben.
- Nicht mehr kochen.Die Soße über den Spargel geben und im Ofen bei 225 Grad 5 min. gratinieren.
Spargelcrepes spargel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 431 (103) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| Fett | 7,5 g |
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