Rindercarpaccio mit Pinienkernen und feinem Trüffel (Joey Heindle) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Rindercarpaccio mit Pinienkernen und feinem Trüffel (Joey Heindle) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rindercarpaccio mit Pinienkernen und feinem Trüffel (Joey Heindle) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 20 Stück | Rinderfilet in dünnen Scheiben |
| 200 g | Rucola |
| 3 EL | Pinienkerne |
| 1 Spritzer | Walnussöl |
| 1 Schuss | Balsamico-Creme |
| 50 g | Parmesan |
Vorbereitung für Rindercarpaccio mit Pinienkernen und feinem Trüffel (Joey Heindle) - Rezept
- Zunächst die Rinderfiletscheiben auf vier Teller verteilen. Den Rucolasalat waschen, die Stiele abschneiden und trocknen lassen. Jeweils eine Hand voll auf dem Teller mit den Rinderfiletscheiben verteilen.
- Die Pinienkerne ohne Öl in der Pfanne kurz anrösten und auf dem Carpaccio verteilen. Dann etwas Walnussöl und danach etwas Balsamico-Dressing darüber geben.
- Zum Schluss den Parmesan in grob raspeln und über dem Carpaccio verteilen.
Rindercarpaccio mit Pinienkernen und feinem Trüffel (Joey Heindle) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 11,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| Fett | 18,6 g |
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