Pfannkuchenröllchen mit Apfel-Meerrettich-Frischkäse und Lachs - Rezept von Erdbeere76
Folgendes ist Pfannkuchenröllchen mit Apfel-Meerrettich-Frischkäse und Lachs - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pfannkuchenröllchen mit Apfel-Meerrettich-Frischkäse und Lachs - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 225 g | Mehl |
| 3 | Eier |
| 1 Pr | Zucker |
| Salz | |
| 0,25 Liter | Milch |
| 1 | Zitrone die Schale und den Saft |
| 1 | Eisbergsalat frisch |
| 250 g | Räucherlachs |
| 200 g | Frischkäse |
| 2 | Apfel |
| Meerrettich nach Belieben | |
| Milch |
Vorbereitung für Pfannkuchenröllchen mit Apfel-Meerrettich-Frischkäse und Lachs - Rezept
- Die Eier mit dem Zucker und Salz schaumig schlagen. Die Milch hinzufügen und mit Zitronenschale und Saft würzen. Das Mehl gesiebt dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl heiß werden lassen. Etwas Teig einfüllen und goldgelb backen.Pfannkuchen wenden und bei kleiner Hitze fertig backen. Auf diese Weise weiterbacken bis der Teig verbraucht ist.
- Den Apfel waschen schälen und raspeln. Den Frischkäse mit Meerrettich, den Apfelraspeln und etwas Milch glatt rühren. Auf jeden Pfannkuchen etwas Frischkäse verstreichen. Mit Eisbersalatblätter und Räucherlachs belegen und einrollen. In Scheiben schneiden und servieren.
Pfannkuchenröllchen mit Apfel-Meerrettich-Frischkäse und Lachs - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 929 (222) |
| Eiweiß | 11,4 g |
| Kohlenhydrate | 19,9 g |
| Fett | 10,6 g |
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