Mango-Muffins - Rezept geschrieben von Rosalinde111
Hier ist es Mango-Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Mango-Muffins - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 80 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 1 Messerspitze | Natron |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 M | Eier |
| 150 g | Joghurt |
| 150 g | Mangofruchtfleisch |
| 1 | Tortenguss |
| 2 EL | Zucker |
| 8 Silikon | Förmchen oder Muffinblech oder Papierförmchen |
Vorbereitung für Mango-Muffins - Rezept
- Butter schmelzen, abkühlen lassen, Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen, Mehl Backpulver unterrühren, Joghurt untermischen.
- Backofen E-Herd auf 180°C vorheizen, Mango schälen, vom Kern schneiden, würfeln, ein paar Mangostücke klein würfeln. Je einen EL Muffinteig in die Förmchen geben, ein paar gewürfelte Mangostücke unterheben, restlichen Teig auf die Förmchen verteilen. Im Backofen ca. 25 Minuten Backen, herausnehmen, abkühlen lassen.
- Tortenguss nach Packungsanweisung und 2 EL Zucker kochen, Mangostücke in den Guss mischen, etwas fest werden lassen und damit die Muffins großzügig belegen, ca. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen....fertig...schmecken sehr saftig.
Mango-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1172 (280) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 44,5 g |
| Fett | 9,5 g |
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