Lenden-Spargel-Pfanne mit Rosmarinkartoffeln - Rezept By kuechenschelle

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    Hier ist es Lenden-Spargel-Pfanne mit Rosmarinkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lenden-Spargel-Pfanne mit Rosmarinkartoffeln - Rezept


    Lenden-Spargel-Pfanne mit Rosmarinkartoffeln - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 kleine Schweinslenden
    500 g grüner Spargel
    150 g braune Champignons
    4 Frühlingszwiebeln
    2 EL Erdnusscreme
    200 ml Gemüsebrühe
    150 ml Creme fine zum Kochen
    Salz, Pfeffer
    600 g kleine Kartoffeln
    frischen Rosmarin


    ZUBEREITUNG Lenden-Spargel-Pfanne mit Rosmarinkartoffeln - Rezept


    1. Kartoffeln kochen. Abgießen und etwas abkühlen lassen.Vom Spargel die holzigen Enden abschnedien, Stangen in ca. 4 cm lange Stücke schneiden.Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
    2. Fleisch in 3-4 cm dicke Scheiben schneiden, etwas glattdrücken, salzen, pfeffern und in etwas Butter auf beiden Seiten scharf anbraten.Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
    3. In dem Bratfett die Zwiebeln anrösten, die Erdnusscreme einrühren und mit der Brühe ablöschen.Nun den Spargel und die geviertelten Pilze zugebenund alles ca. 4 Minuten leicht köcheln lassen.Sahne einrühren und das Fleisch zugeben. Abschmecken und bei geringer Hitze 5 Minuten ziehen lassen.
    4. Kartoffeln halbieren.Rosmarinnadeln etwas hacken, mit den Kartoffeln leicht braten lassen.Zusammen anrichten.



    Lenden-Spargel-Pfanne mit Rosmarinkartoffeln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.04.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 548 (131)
    Eiweiß 5,0 g
    Kohlenhydrate 4,5 g
    Fett 10,4 g


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