Kokos-Pistaziencreme mit frischen Früchten - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Kokos-Pistaziencreme mit frischen Früchten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Kokos-Pistaziencreme mit frischen Früchten - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 5 Stk. | Baby-Ananas |
| 2 Stk. | Aprikosen |
| 2 Stk. | Wildpfirsiche |
| 10 Stk. | Erdbeeren |
| 5 Stk. | Johannisbeer-Rispen |
| Kokos-Pistaziencreme: | |
| 750 gr. | Mascarpone |
| 2 Stk. | Vanilleschote |
| 6 EL | Kokoslikör |
| Saft von 1 Orange | |
| Saft von 2 Limetten | |
| 12 EL | Puderzucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 300 gr. | Sahne |
| Kokosflocken | |
| 2 Tüten | Pistazien gehackt |
| Deko: | |
| Kokosflocken | |
| Pistazien gehackt |
ZUBEREITUNG Kokos-Pistaziencreme mit frischen Früchten - Rezept
- Die Mascarpone mit dem Likör, dem Saft, den Pistazien, den Kokosflocken (nach Geschmack), dem ausgekratzten Vanillemark, Puder- und Vanillezucker zu einer Creme rühren. Dann die Sahne steif schlagen und unterziehen.
- Anschließend die Baby-Ananasse aushöhlen und das Fruchtfleisch sowie das restliche Obst in mundgerechte Stücke teilen.
- Die Creme in die ausgehöhlte Ananasse füllen und mit ein paar gehackten Pistazien garnieren.
- Die Teller mit Kokosflocken und gehackten Pistazien dekorieren und die Baby-Ananas mit dem Obst anrichten.
Kokos-Pistaziencreme mit frischen Früchten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1331 (318) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 25,1 g |
| Fett | 21,2 g |
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