Haselnuss-Eis auf Himbeerspiegel und Tiramisu - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Haselnuss-Eis auf Himbeerspiegel und Tiramisu - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Haselnuss-Eis auf Himbeerspiegel und Tiramisu - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Haselnuss-Eis | |
| 200 ml | Sahne |
| 200 ml | Milch |
| 4 EL | Nuss-Nougat-Creme süß |
| Himbeerspiegel | |
| 1 Schale | Himbeeren |
| 1 Prise | Zucker |
| Tiramisu | |
| 3 Stk. | Eier |
| 50 g | Zucker |
| 250 g | Mascarpone |
| 1 Prise | Zitronenzeste |
| 200 g | Löffelbiskuits |
| 4 Stk. | Espresso |
| 5 cl | Kaffeelikör |
| Kakaopulver | |
ZUBEREITUNG Haselnuss-Eis auf Himbeerspiegel und Tiramisu - Rezept
- Alle Zutaten miteinander vermengen, kalt stellen oder sofort in die Eismaschine geben.
- Die Himbeeren mit etwas Zucker nach Geschmack in einem Topf erhitzen. Die Himbeeren mit einem Mixstab pürieren und anschließend durch ein Sieb passieren.
- Eier trennen. Zunächst das Eiweiß steif schlagen und dabei die Hälfte des Zuckers einrieseln lassen. Danach das Eigelb mit dem restlichen Zucker cremig schlagen. Mascarpone und Zitronenabrieb unter die Eigelbmasse rühren und anschließend unter den Eischnee heben.Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Form geben und mit Espresso und Likör tränken. Mit der Hälfte der Mascarponemasse auffüllen, glatt streichen und das Ganze wiederholen. Gut 4 Std. im Kühlschrank abkühlen lassen.
Haselnuss-Eis auf Himbeerspiegel und Tiramisu - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.05.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1247 (298) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 28,1 g |
| Fett | 17,6 g |
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