Hähnchenschnitzel mit Karottengemüse und Salzkartoffeln - Rezept Gesendet von moniundpeter

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    Hier ist es Hähnchenschnitzel mit Karottengemüse und Salzkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von moniundpeter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hähnchenschnitzel mit Karottengemüse und Salzkartoffeln - Rezept


    Hähnchenschnitzel mit Karottengemüse und Salzkartoffeln - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für die Schnitzel:
    7 kleine Hähnchenschnitzel
    Salz, Pfeffer
    Mehl, Semmelbrösel Ei hatte wieder mal Wachteleier zuviel
    Butterschmalz zum braten
    Für das Karottengemüse:
    1 kg Karotten
    3 Zwiebeln
    Butterschmalz
    400 ml Gemüsebrühe
    2 Becher Sahne
    2 Bund Petersilie
    Salz, Pfeffer, Muskatnuß
    glattgerührte Speisestärke zum binden
    1 kg Kartoffeln


    Vorbereitung für Hähnchenschnitzel mit Karottengemüse und Salzkartoffeln - Rezept


    1. Schnitzel klopfen Salzen und Pfeffern mit Mehl Ei Semmelbrösel panieren.
    2. Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen.
    3. Zwiebeln fein hacken und in Butterschmalz anbraten. Karotten schälen durch die Küchenmaschine jagen und zu den Zwiebeln geben kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe und Sahne aufgießen und 10min köcheln lassen.
    4. Petersilienblätter abzupfen und mit dem Wiegemesser zerkleinern. Speisestärke mit kaltem Wasser glattrühren zum Gemüse geben kurz aufkochen Petersilie zugeben und mit Gewürzen abschmecken. Einfach nur lecker.



    Hähnchenschnitzel mit Karottengemüse und Salzkartoffeln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 217 (52)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 9,3 g
    Fett 0,9 g


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