Grillen: Gegrillte Hack-Zucchini-Spieße - Rezept von Willmei
Folgendes ist Grillen: Gegrillte Hack-Zucchini-Spieße - Rezept. Dieses Rezept von Willmei geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Grillen: Gegrillte Hack-Zucchini-Spieße - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 500 g | Hackfleisch gemischt |
| 1 | Ei |
| 1 1/2 | Brötchen alt |
| 1 - 2 EL | Senf mittelscharf |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 handvoll | Blattpetersilie gehackt |
| 1 - 2 EL | Kräutersalz |
| Pfeffer weiß | |
| 1 | Zucchini frisch |
Vorbereitung für Grillen: Gegrillte Hack-Zucchini-Spieße - Rezept
- Hack in eine Schüssel geben. Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken und zu dem Hack geben.
- Zwiebelwürfel in etwas Öl glasig werden lassen. Die Petersilie dazugeben, kurz mit dünsten und zu dem Hack geben. Die übrigen Zutaten (außer Zucchini) untermischen und das ganze kräftig verkneten.
- Aus dem Hack 20 Bällchen formen, etwas plattdrücken und leicht anbraten, damit das Hack etwas fester wird.
- Nun die Zucchini waschen, vom Blütenansatz und Endstück befreien und längs in sehr dünne Scheiben schneiden. (wenn sie zu dick sind brechen sie beim Biegen)
- Die Scheiben längs halbieren, das Hack mit einer Scheibe Zucchini umwickeln (siehe Foto) Je 2 Stück auf einen Holzspieß stecken, auf den Grill legen und von beiden Seiten grillen.
- Zusammen mit Tomaten und Basilikumblätter auf einem Teller anrichten.
- Ganz starke Unterstützung hatte ich von meinem KF Erik-w, danke Erik.... :D
- Weitere Rezepte unseres Gruppentreffen findet ihr im KB von martinawep, Pastapabst, Erik-w, Rezeptsammlerin, sumueki und Kraueterhexe1971.
Grillen: Gegrillte Hack-Zucchini-Spieße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 937 (224) |
| Eiweiß | 19,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 16,4 g |
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