Gefüllte Teigtaschen mit sauerem Dip - Rezept durch nannsi
Folgendes ist Gefüllte Teigtaschen mit sauerem Dip - Rezept. Dieses Rezept von nannsi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gefüllte Teigtaschen mit sauerem Dip - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| *** TEIG *** | |
| 300 Gramm | Mehl |
| 200 ml | Wasser kochend |
| 4 EL | Maiskeimöl |
| 2 EL | Weizen Stärke |
| *** FÜLLUNG *** | |
| 300 Gramm | Hackfleisch - egal welches |
| 1 Tasse | Weißkohl frisch, gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 | Ei |
| 1 TL | Chilli Flocken |
| *** DIPP ** | |
| Reisessig | |
| Sojasoße | |
| Chilli Flocken | |
Vorbereitung für Gefüllte Teigtaschen mit sauerem Dip - Rezept
- MEhl in eine Schale geben, das kochende Wasser unter Rühren zugeben. Das Öl zugeben und zu einem homogenen Teig verkneten.
- Die Stärke auf die Arbeitsfläche verstreuen und den Teig darauf 5 Minuten lang kneten.
- Den Teig zu einer "Wurst" formen und in 20 etwa möglichst gleich große Scheiben schneiden. Jede Scheibe plattdrücken und zu einem Kreis ausrollen.
- Alle Zutaten für die Füllung vermischen (wer mag kann noch etwas Salz und / oder Pfeffer zugeben - ich fand es nicht nötig... ).
- In die Mitte jedes Teigkreises etwas von der Füllung geben, die Ränder des Kreises mit ein wenig Wasser bestreichen und gut verschließen.
- Die Teigtäschchen in einer Pfanne mit ein wenig Öl von allen Seiten braten, bis sie eine hellbraune Farbe bekommen.
- Die Zutaten für den Dipp (Mengen jeder Zutat nach eigenem Geschmack, daher ratsam zu probieren!) verrühren. In Schälchen zu den Teigtaschen reichen.
Gefüllte Teigtaschen mit sauerem Dip - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1343 (321) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 40,0 g |
| Fett | 15,8 g |
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