Fleisch: Kaninchen in Senfsoße - Rezept Gesendet von meli58

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    Hier ist es Fleisch: Kaninchen in Senfsoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von meli58 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fleisch: Kaninchen in Senfsoße - Rezept


    Fleisch: Kaninchen in Senfsoße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Stk. Kaninchen ,klein ca. 1200g
    oder 6 Kaninchenkeulen
    400 ml Gemüsebrühe
    3 Esslöffel Rosinen
    50 g Butter
    2 Esslöffel Öl
    3 Esslöffel Senf grob
    200 g Crème fraîche
    Salz, Pfeffer
    Speisestärke
    Petersilie


    Vorbereitung für Fleisch: Kaninchen in Senfsoße - Rezept


    1. Die Rosinen in ca. 50 ml. Gemüsebrühe einweichen.
    2. Kaninchen in Portionsstücke zerteilen und mit Salz und Pfeffer einreiben . Die Butter und das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Teile rundum goldbraun anbraten.Die restl. Gemüsebrühe zugießen und das Kaninchen bei geschlossenem Deckel ca. 60 min. schmoren lassen. ( wenn nur Keulen genommen werden nur 35min. schmoren lassen)
    3. Jetzt den Senf, Crème fraiche und Rosinen mit der Brühe zugeben und aufkochen lassen. Sollte die Soße zu dünn sein, mit Speisestärke binden. Kaninchen anrichten und mit Petersilie bestreuen.



    Fleisch: Kaninchen in Senfsoße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 866 (207)
    Eiweiß 1,5 g
    Kohlenhydrate 7,3 g
    Fett 19,1 g


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