Fisch - Forelle mit Backkartoffel und Gurkensalat - Rezept durch cmuberlin
Folgendes ist Fisch - Forelle mit Backkartoffel und Gurkensalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cmuberlin geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Fisch - Forelle mit Backkartoffel und Gurkensalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stück | Forellen tiefgefroren |
| Mehl | |
| 1 Stück | Ei |
| Paniermehl | |
| 1 Stück | Zitrone |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 große | Kartoffeln |
| Olivenöl | |
| 0,5 | Gurke |
| Saure Sahne | |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 Portion | "Sauerrahm selbst gemacht" von "FW-Commander" siehe Kb |
Vorbereitung für Fisch - Forelle mit Backkartoffel und Gurkensalat - Rezept
- Die Forellen waschen, abtupfen und Flossen entfernen. Gut trockentupfen und anschließend mit Salz und Pfeffer innen sowie außen würzen. Zitrone pressen und die Forellchen damit einreiben.
- Die Forellen werden zunächst in Mehl, anschließend in Ei (kann durchaus mit Salz und Pfeffer gewürzt sein) und danach in Semmelmehl gewälzt / paniert. Anschließend von beiden Seiten braten (jede Seite ca. 5-7 Minuten).
- Die Ofenkartoffeln koche ich zunächst ca. 10 Minuten in kochendem Wasser vor. Die vorgekochten Kartoffeln werden dann mit Olivenöl und Salz eingerieben. Gut in Alu-folie verpackt kommen die Kartoffeln dann noch für ca. 1/2 bis 3/4 Stunde in den Ofen (je nach Größe der Kartoffeln).
- Für den Gurkensalat wird die Gurke einfach in beliebige Stücke geschnitten. Saure Sahne mit Salz und Pfeffer vermischen, gut verühren, über die Gurke geben und alles gut durchmischen.
- Das Rezept für den Sauerrahm findet Ihr im Kochbuch von "FW-Commander", einfach mal nachschauen.
Fisch - Forelle mit Backkartoffel und Gurkensalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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