Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Rezept von Anni2000

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    Hier ist es Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Rezept. Dieses Rezept von Anni2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Rezept


    Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Kartoffeln festkochend
    500 g Blumenkohl frisch
    125 g Crème fraîche
    200 g Sahneschmelzkäse
    200 g Gekochter Schinken
    100 ml Hühnerbrühe
    Salz
    Chilli (Cayennepfeffer)
    Muskatnuss frisch gerieben
    100 g Emmentaler gerieben


    Vorbereitung für Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Rezept


    1. Blätter vom Blumenkohl entfernen, Strunk herausschneiden, waschen, in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser in ca. 10 Min. bissfest garen. Kartoffeln mit Schale in ca. 20 min gar kochen. Pellen und in Scheiben schneiden. Schinken würfeln oder grob zerrupfen.
    2. Crème fraîche, Schmelzkäse und Brühe verrühren. Die Sauce mit Salz, Cayennepfeffer und Muskat würzen.
    3. Kartoffelscheiben, Schinken und Blumenkohlröschen unter die Sauce mischen. Alles in eine Auflaufform (ca. 25 x 20 cm) geben, den geriebenen Emmentaler darauf verteilen. und im Backofen bei 180°C ca. 35 Min. backen.Bei uns gab es noch eine Bratwurst dazu.



    Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 502 (120)
    Eiweiß 6,9 g
    Kohlenhydrate 5,7 g
    Fett 7,7 g


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