Zucchinipfannkuchen mit Mehl und Eier - Rezept Von Einsendungen MmhLecker75

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    Hier ist es Zucchinipfannkuchen mit Mehl und Eier - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MmhLecker75 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zucchinipfannkuchen mit Mehl und Eier - Rezept


    Zucchinipfannkuchen mit Mehl und Eier - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    600 Gramm Mehl
    6 Stück Eier
    500 ml Milch
    300 ml Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
    500 Gramm Zucchini
    150 Gramm Speck
    200 Gramm Emmentaler gerieben


    ZUBEREITUNG Zucchinipfannkuchen mit Mehl und Eier - Rezept


    1. Aus dem Mehl, Eiern, Milch und Wasser einen Pfannkuchenteig herstellen. Mit Salz und Pfefer würzen.
    2. Zucchini raspeln und beiseite stellen.
    3. Den Speck in feine Streifen oder Würfel schneiden.
    4. Die Zucchini, den Käse und den Speck in den Teig geben und vermengen. Etwa 10 Minuten die Masse gehen lassen.
    5. Öl erhitzen und einen kleinen Pfannkuchen als Probe rausbacken. Evtl. nochmal nachwürzen. Aus dem Teig Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb backen.
    6. Dazu passt ein Kopfsalat. Gutes gelingen und Guten Appetit.



    Zucchinipfannkuchen mit Mehl und Eier - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.07.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 623 (149)
    Eiweiß 7,4 g
    Kohlenhydrate 20,8 g
    Fett 3,8 g


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