Zucchinipfannkuchen mit Mehl und Eier - Rezept geschrieben von MmhLecker75
Hier ist es Zucchinipfannkuchen mit Mehl und Eier - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MmhLecker75 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Zucchinipfannkuchen mit Mehl und Eier - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 600 Gramm | Mehl |
| 6 Stück | Eier |
| 500 ml | Milch |
| 300 ml | Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure |
| 500 Gramm | Zucchini |
| 150 Gramm | Speck |
| 200 Gramm | Emmentaler gerieben |
ZUBEREITUNG Zucchinipfannkuchen mit Mehl und Eier - Rezept
- Aus dem Mehl, Eiern, Milch und Wasser einen Pfannkuchenteig herstellen. Mit Salz und Pfefer würzen.
- Zucchini raspeln und beiseite stellen.
- Den Speck in feine Streifen oder Würfel schneiden.
- Die Zucchini, den Käse und den Speck in den Teig geben und vermengen. Etwa 10 Minuten die Masse gehen lassen.
- Öl erhitzen und einen kleinen Pfannkuchen als Probe rausbacken. Evtl. nochmal nachwürzen. Aus dem Teig Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb backen.
- Dazu passt ein Kopfsalat. Gutes gelingen und Guten Appetit.
Zucchinipfannkuchen mit Mehl und Eier - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 623 (149) |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 20,8 g |
| Fett | 3,8 g |
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