Wolfsbarsch im Noriblatt mit Curry-Marshmallow-Sauce (Impro-Gang Promis) - Rezept geschrieben von Grill den Henssler
Folgendes ist Wolfsbarsch im Noriblatt mit Curry-Marshmallow-Sauce (Impro-Gang Promis) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Wolfsbarsch im Noriblatt mit Curry-Marshmallow-Sauce (Impro-Gang Promis) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 Stück | Noriblatt |
| 2 Stück | Trüffel Konserve |
| 2 Stück | Karotten |
| 3 Stück | Pellkartoffeln |
| 1 Schuss | Sojasoße |
| 6 Stück | Marshmallow |
| 2 Stück | Wolfsbarsch Filet |
| 1 TL | Curry |
| 1 Schuss | Weißwein |
| 50 ml | Sahne |
| 1 Schuss | Pflanzenöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
ZUBEREITUNG Wolfsbarsch im Noriblatt mit Curry-Marshmallow-Sauce (Impro-Gang Promis) - Rezept
- Karotten fein würfeln und in Pflanzenöl anschwitzen. Pellkartoffeln schälen, ebenfalls würfeln und mit in die Pfanne geben. 1 Tl Curry-Pulver dazugeben, anrösten und mit Weißwein ablöschen. Einen Schuss Sahne dazugeben, mit Salz und etwas Sojasauce abschmecken. Köcheln lassen.
- Parallel mit einem scharfen Messer die Haut von den Fischfilets abtrennen. Noriblatt mit der rauen Seite nach oben auf ein Schneidebrett legen. Das erste Fischfilet auf den vorderen Teil des Noriblatts legen, mit Sojasauce beträufeln, einen Trüffel darüber hobeln. Dann das zweite Filet darauf platzieren. Wolfsbarsch jetzt wie eine Sushirolle in das Noriblatt einwickeln.
- Die Rolle wie ein Bonbon in Alufolie einwickeln und in kochendem Wasser für 4 min. pochieren. Dann aus dem Wasser holen, auswickeln und in 6 Scheiben schneiden.
- Marshmallows in einer Pfanne mit etwas Öl kross anbraten, die Marshamallows schmelzen dabei und bilden ein braune Kruste.
- Gemüse-Curry-Sauce auf Tellern anrichten, je 2 Scheiben der Wolfbarschrolle und je 2 gebratene Marshmallows darauf anrichten.
Wolfsbarsch im Noriblatt mit Curry-Marshmallow-Sauce (Impro-Gang Promis) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1276 (305) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 9,8 g |
| Fett | 27,4 g |
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