Rotkraut-Kürbis-Fleckerl Rezept von Divina
Folgendes ist Rotkraut-Kürbis-Fleckerl Rezept. Dieses Rezept von Divina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rotkraut-Kürbis-Fleckerl Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 Gramm | Fleckerln gekocht (Pasta) |
| 1 Stück | Schalotte fein gewürfelt |
| 150 Gramm | Rotkraut blättrig geschn. |
| 200 Gramm | Butternusskürbis klein gewürfelt |
| 0,25 Liter | Weißwein |
| 1 Stück | Biozitrone, Abrieb und Saft |
| 1 EL | Brauner Zucker |
| 150 ML | Sojacuisine (oder Reiscuisine) |
| 2 EL | Mandelmus |
| 1 EL | Hefeflocken |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| Kreuzikümmel gemahlen |
ZUBEREITUNG Rotkraut-Kürbis-Fleckerl Rezept
- Ich hatte noch Fleckerln über (Schinkenfleckerln für die Kinder, aber zuviel davon um alle zu verbrauchen). Also dachte ich, ich mache den Rest der Fleckerln mit dem was ich noch habe - Rotkraut und Butternuss. Es würde vermutlich auch Weißkraut funktionieren, Hokkaido, Muskatkürbis...Die Mengenangaben sind deswegen auch nicht Apothekergeprüft :-). Manche mögen vielleicht mehr Rotkraut/Kürbis...
- Das Rotkraut in feine Streifen schneiden, waschen und trockenschütteln. In einer Pfanne zuerst die Schalottenwürfel mit etwas Margarine auf mittlerer Flamme anschwitzen. Rotkraut zugeben, Hitze nochmal reduzieren und mind. 10 Minuten weich werden lassen unter gelegentlichem Rühren. Den Esslöffel Zucker unterrühren zum leichten karamellisieren. Dann die klein geschnittenen Kürbiswürfel beigeben, ebenfalls ca 10 Minuten weiterschmoren lassen. Ruhig noch etwas Fett/Öl beigeben. Dann Hitze etwas größer drehen und mit Weißwein aufgießen. Köcheln lassen bis sich Wein reduziert hat. Die bereits gekochten Fleckerln (oder anderen Teigwaren) einrühren und alles gut vermischen. Hitze wegnehmen.
- In einer Schüssel Sojacuisine mit dem Mandelmus verrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel würzen. 1 EL Hefeflocken unterrühren. Den Guss über die Fleckerlmasse leeren, leicht verrühren und in eine gefettete Pfanne (Form) füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober/Unterhitze überbacken. Kommt auf Höhe der Form an, die Ihr gewählt habt. Bei mir reichen 15 Minuten da ich eine flache Pfanne verwende.
- Mit einigen gerösteten Kürbiskernen und Salat servieren, das gibt eine wunderbare Hauptspeise. Die übrigens auch vegan ist, wenn man bei Margarine und Öl bleibt. Geht aber mit einem Schlagobers-Ei-Guß genauso.
Rotkraut-Kürbis-Fleckerl Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.10.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 301 (72) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | - |
Das war Rotkraut-Kürbis-Fleckerl Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Rotkraut-Kürbis-Fleckerl Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Rotkraut-Kürbis-Fleckerl Rezept Gesendet von Divina finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Rotkraut-Kürbis-Fleckerl Rezept Gesendet von Divina mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2016/03/rotkraut-kurbis-fleckerl-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.