Quitten-Kompott auf Joghurt - Rezept von Ele-Ele
Hier ist es Quitten-Kompott auf Joghurt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ele-Ele geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Quitten-Kompott auf Joghurt - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 5 EL | Zitronensaft |
| 500 g | Quitten |
| 1 Pk. | Bourbon-Vanillezucker |
| 200 g | Zucker |
| 350 ml | Birnensaft |
| 2 EL | Speisestärke |
| 250 g | Pumpernickel |
| 200 g | Joghurt |
| 200 g | Crème fraîche |
| 2 TL | Sofortgelatine |
Vorbereitung für Quitten-Kompott auf Joghurt - Rezept
- Zitronensaft mit 1 L Wasser mischen.Quitten schälen entkernen und würfeln.In das Zitronenwasser geben.
- 100 g Zucker in einem Topf karamellisieren lassen mit Birnensaft ablöschen und so lange köcheln bis sich der Zucker gelöst hat.Quitten im Sieb abgießen und mir dem Vanillezucker in den Topf geben. 15-20 Min.kochen lassen.Speisestärke mit 3 EL Saft verrühren und den Kompott damit binden.Abkühlen lassen.
- Creme fraiche mit dem restlichen Zucker ,Joghurt und Sofort Gelatine mischen.Pumpernickel zerbröseln.In Gläser schichtweise anrichten.
Quitten-Kompott auf Joghurt - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 586 (140) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 23,4 g |
| Fett | 3,7 g |
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