Helgoländer Heringssalat - Rezept geschrieben von MausVoh
Hier ist es Helgoländer Heringssalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Helgoländer Heringssalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Helgoländer Heringssalat: | |
| 100 g | Zwiebel Matjes Filets |
| 0,25 | Knollensellerie / geputzt ca. 350 g |
| 200 g | gegarte Rote Bete |
| 1 | Apfel ca. 200 g |
| 3 | Essiggurken ca. 200 g |
| 2 | hart gekochte Eier |
| 0,5 Tasse | geschnittener Dill |
| Dressing: | |
| 100 g | saure Sahne |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Zucker |
| 0,5 TL | mittelscharfer Senf |
| 2 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 2 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| Servieren: | |
| 1 | Dillspitze zum Garnieren |
ZUBEREITUNG Helgoländer Heringssalat - Rezept
- Matjesfilets längs halbieren und schräg in kleine Stücke schneiden. Knollensellerie großzügig schälen/putzen, in Scheiben schneiden und ca. 5 – 6 Minuten in kochenden Wasser garen. Die Scheiben kalt abspülen, erst in Streifen und dann schräg in Stücke schneiden. Rote Bete erst in Scheiben, dann in Streifen und schräg in Stücke schneiden. Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und würfeln. Essiggurken längs vierteln und schräg in Stücke schneiden. Eier hart kochen, abschrecken, abpellen und würfeln. Aus den Zutaten ( 100 g saure Sahne, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Zucker, ½ TL mittelscharfer Senf ) das Salatdressing anrühren. Alle Salatzutaten ( Matjesfilet, Knollensellerie, Rote Bete, Apfel, Essiggurken, Eier und Dill ) in eine Schüssel geben, mit dem Dressing beträufeln und alles gut vermengen/vermischen. Bis zum Servieren im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen. Zum Servieren den Salat mit einem Dillfähnchen garnieren.
Helgoländer Heringssalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.02.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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