Frankfurter Küsschen (Sybille Schönberger) - Rezept By Das perfekte Promi Dinner

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    Folgendes ist Frankfurter Küsschen (Sybille Schönberger) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Frankfurter Küsschen (Sybille Schönberger) - Rezept


    Frankfurter Küsschen (Sybille Schönberger) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Grüne Soße mit Wachtelei
    4 Wachteleier
    0,5 Päckchen Frankfurter Grüne Soße-Kräuter
    200 g Schmand
    1 TL Senf
    1 TL Balsamicoessig weiß
    1 Essiggurken
    Salz
    Pfeffer
    Zucker
    Rippchen mit Sauerkrautsalat
    100 g Sauerkraut
    30 ml Weißweinessig
    30 ml Sonnenblumenöl
    1 EL Schnittlauch
    0,5 TL Senf
    4 Scheiben Kasseler
    Handkäse mit Musik
    4 Handkäs
    1 Zwiebel rot
    0,5 Bund Schnittlauch
    0,5 Äpfel süßlich
    50 ml Apfelessig
    50 ml Sonnenblumenöl
    Salz
    Pfeffer
    Zucker
    Kümmel frisch gemahlen


    Vorbereitung für Frankfurter Küsschen (Sybille Schönberger) - Rezept


    1. Grüne Soße mit Wachtelei
    2. Die Essiggurke in kleine Würfel schneiden und die Wachteleier 3 Minuten kochen, danach abschrecken und schälen.
    3. Dann die Frankfurter Kräuter zupfen, waschen, trocknen, fein schneiden und mit den restlichen Zutaten vermengen.
    4. Alle Zutaten miteinander vermengen und kurz vor dem Servieren noch einmal abschmecken (das Sauerkraut ggf. im ersten Schritt abwaschen, um die Säure zu reduzieren).
    5. Zum Schluss 4 dünne Scheiben Kassler auf den Sauerkrautsalat setzen.
    6. Zuerst den Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden und den Apfel in feine Würfel schneiden.
    7. Den Essig mit den Zwiebel- und Apfelwürfeln, den Schnittlauchröllchen, Salz, Pfeffer und etwas Zucker vermengen. Nach und nach das Öl einrühren und den Käse darin marinieren.
    8. Vor dem Servieren etwas frisch gemahlenen Kümmel darüber geben.



    Frankfurter Küsschen (Sybille Schönberger) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.08.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1113 (266)
    Eiweiß 1,7 g
    Kohlenhydrate 1,9 g
    Fett 28,0 g


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