Dampfnudeln ( Süße Hefeklöße ) - Rezept von MausVoh
Hier ist es Dampfnudeln ( Süße Hefeklöße ) - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Dampfnudeln ( Süße Hefeklöße ) - Rezept
Zutaten für 2 Personen
Klöße | |
250 g | Mehl |
21 g | Hefe |
0,125 Liter | lauwarme Milch / 1/8 Liter |
1 EL | weiche Butter |
0,5 EL | Zucker |
1 Prise | Salz |
0,5 Päckchen | Vanillinzucker / 1/2 Päckchen |
Milch | |
0,125 Liter | Milch / 1/8 Liter |
25 g | Butter |
25 g | Zucker |
Weitere Zutaten | |
Vanillesauce | |
Zimt | |
Zucker | |
2 EL | flüssige Butter |
ZUBEREITUNG Dampfnudeln ( Süße Hefeklöße ) - Rezept
- Aus den Zutaten ( Mehl, Hefe, Milch, Butter, Zucker, Salz und Vanillinzucker ) einen Hefeteig ( Handrührgerät-Knethaken ) zubereiten. Wenn der Teig ein elastischer Kloß ist, mit Mehl bestäuben, abdecken, warm stellen und 20 Minuten gehen lassen. Danach den Teig noch einmal durchkneten, dann 4 Klöße daraus formen und diese nochmals 20 Minuten abgedeckt gehen lassen. In einem backofenfesten Deckeltopf oder Auflaufform die Milch mit Butter und Zucker aufkochen. Die Klöße nebeneinander in den Topf/ Auflaufform geben und zugedeckt ca. 20 Minuten im Backofen bei 175 °C garen. Den Deckel währenddessen nicht öffnen! Die Dampfnudeln mit flüssi-ger Butter begießen. Dazu Vanillesauce evtl. fertige ( siehe Bild ) /oder Zimt-Zucker servieren.
- Den Deckel währenddessen nicht öffnen !!!
Dampfnudeln ( Süße Hefeklöße ) - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 27.11.2011 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1553 (371) |
Eiweiß | 9,7 g |
Kohlenhydrate | 66,5 g |
Fett | 7,0 g |
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