Backen:Quark-Muffins mit Überraschung - Rezept Gesendet von rainbow3

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    Folgendes ist Backen:Quark-Muffins mit Überraschung - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Backen:Quark-Muffins mit Überraschung - Rezept


    Backen:Quark-Muffins mit Überraschung - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    * für den Teig
    250 g Mehl
    3 TL (gestrichen) Backpulver
    125 g Zucker
    1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
    175 g Margarine
    3 Eier
    100 ml Milch
    * für die Füllung
    125 g Quark Magerstufe
    100 g Schmand
    50 g Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    3 TL (gestrichen) Speisestärke
    * außerdem
    12 Pralinen
    100 g Zartbitter-Kuvertüre
    12 Marzipan-Möhren


    ZUBEREITUNG Backen:Quark-Muffins mit Überraschung - Rezept


    1. Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Butter, Eier und Milch dazugeben und alles zu einem Teig verrühren.
    2. Für die Füllung Quark und Schmand verrühren, dann Zucker, vanillezucker und Speisestärke unterrühren.
    3. Etwa die Hälfte des Teigs in die Muffinformen verteilen, dann die Füllung daraufgeben.
    4. In jede Form eine Praline stecken. Nun den restlichen Teig daraufgeben.
    5. Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen. (Bei mir ist etwas von den Pralinen oben aus dem Teig herausgekommen, hauptsächlich bei den Vollmilch, macht nix.)
    6. Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
    7. Kuvertüre im Wasserbad erhitzen, temperieren, wieder erhitzen und dann auf die Muffins streichen.
    8. Je 1 Marzipan-Möhre darauflegen. (Zur Nicht-Osterzeit kann man natürlich auch Streusel oder eine andere Garnitur verwenden.)



    Backen:Quark-Muffins mit Überraschung - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.04.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1473 (352)
    Eiweiß 5,6 g
    Kohlenhydrate 43,9 g
    Fett 17,1 g


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