Asiatisch: Rindfleisch mit Bambussprossen - Rezept von federkiel
Folgendes ist Asiatisch: Rindfleisch mit Bambussprossen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von federkiel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Asiatisch: Rindfleisch mit Bambussprossen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 350 Gramm | Rumpsteak |
| 4 EL | Sojasauce dunkel |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| 1 EL | Limettensaft frisch |
| 1 TL | Koriander frisch gemahlen |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| 175 Gramm | Zuckerschoten |
| 200 Gramm | Bambussprossen aus der Dose |
| 2 TL | Sesamöl braun |
| 3 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
ZUBEREITUNG Asiatisch: Rindfleisch mit Bambussprossen - Rezept
- Das Rumpsteak waschen, trocken tupfen und in ca. 2-3mm dicke Streifen schneiden.
- Die Sojasauce, Tomatenketchup, gehackter Knoblauch, Limettensaft und Koriander in einer NICHTMETALLISCHEN Schüssel mit den Rumpsteakstreifen gut vermengen.
- Die Schüssel abdecken und das Ganze beiseite stellen und gut 1 Stunde marinieren. Darf auch länger sein, wenn die Zeit ausreicht.
- In einer Pfanne (WOK) das Pflanzenöl (ich hatte Rapsöl) erhitzen und das marinierte Fleisch zugeben. Ca. 4-5 Minuten anbraten. Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
- Zuckerschoten (gewaschen und abgetropft), Bambussprossen (abgetropft) in den heißen WOK (Pfanne) geben und bei hoher Hitze und ständigem Wenden ca. 5 Minuten anbraten.
- Fleisch wieder zufügen und mit Sesamöl beträufeln und gut vermengen.
- Dazu gab es bei uns Basmatireis mit Curcuma vermischt. Schmeckt sehr lecker und hat eine schöne gelbe Farbe. Außerdem ist es billiger als Safran.
Asiatisch: Rindfleisch mit Bambussprossen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.11.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1151 (275) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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