Zwischensnack: Spargel mit Ziegenkäse im Teigmantel - Rezept durch rainbow3
Hier ist es Zwischensnack: Spargel mit Ziegenkäse im Teigmantel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zwischensnack: Spargel mit Ziegenkäse im Teigmantel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 Stück | Spargel frisch |
| 150 g | Ziegenfrischkäse |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Schutzenegel-Gewürzblütenmischung |
| 1 Prise | Pul Biber |
| 8 Stück | Yufka Teigblätter |
| dreieckig und sehr dünn | |
| Öl |
ZUBEREITUNG Zwischensnack: Spargel mit Ziegenkäse im Teigmantel - Rezept
- Spargel schälen, Enden abschneiden und halbieren. Wasser in einen Topf geben, etwas Salz, etwas Zucker und etwas Zitronensaft dazugeben. Spargel darin bissfest kochen. Dann etwas abkühlen.
- Frischkäse, Olivenöl, und Gewürze in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
- Etwa 1 EL dieser Mischung auf jeweils ein Teigblatt geben und je 2 Spargelhälften darauflegen.
- Nun Teigblätter einmal umschlagen, dann Ecken einklappen und einschließend komplett einrollen.
- Reichlich Öl (ca. halbe Höhe der Börek) in einer Pfanne erhitzen und Teigtaschen/Börek darin von beiden Seiten goldbraun braten/frittieren.
- SCHUTZENGEL-Gewürzblütenmischung besteht aus: Karottenstücke, Ingwer, Krauseminze, Koriander, Orangenschalen, Kornblumen, Knoblauch, Rübenzucker, Meersalz, Pfeffer schwarz, Mutterkümmel, Kurkuma, Gelbsenf, Salbei, Bockshornklee, Fenchel, Paprika süß, Rosmarin, Lorbeerblätter, Thymian
Zwischensnack: Spargel mit Ziegenkäse im Teigmantel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1540 (368) |
| Eiweiß | 14,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 34,2 g |
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