Weihnachtlicher Schweinebraten - Rezept By Erdbeere76

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    Folgendes ist Weihnachtlicher Schweinebraten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Weihnachtlicher Schweinebraten - Rezept


    Weihnachtlicher Schweinebraten - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Bd Suppengrün frisch
    1 kg Schweinebraten
    Salz
    Pfeffer
    2 EL Olivenöl
    4 Wacholderbeeren
    3 Lorbeerblatt
    1 Zimtstange
    1 TL Lebkuchengewürz
    2 EL Soßenbinder dunkel


    ZUBEREITUNG Weihnachtlicher Schweinebraten - Rezept


    1. Suppengrün putzen waschen und in Würfel schneiden. Braten mit Salz und Pfeffer einreiben. Fleisch in einem großen Topf oder Bräter rundherum im heißen Olivenöl anbraten. Das Gemüse dazugeben und kurz mitbraten. 300 ml Wasser hinzufügen. Wacholderbeeren etwas zerdrücken und mit den Lorbeerblättern und der Zimtstange zugeben.
    2. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 1 Std schmoren. Nach der Hälfte der Garzeit den Braten wenden. Braten herausnehmen. Bratenfond durch ein Sieb gießen und evtl mit etwas Wasser auffüllen. Bratensoße binden. Lebkuchengewürz zufügen. evtl nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Braten aufschneiden und mit Soße und Beilagen servieren.
    3. Ich habe dazu Kartoffeln und Rotkohl gereicht. Als Getränk ein Glas Rotwein.. ;o)



    Weihnachtlicher Schweinebraten - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 753 (180)
    Eiweiß 13,2 g
    Kohlenhydrate 5,8 g
    Fett 11,7 g


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