Suppenküche: "Scharfes Huhn" - Rezept durch Lady-Foxy
Folgendes ist Suppenküche: "Scharfes Huhn" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Suppenküche: "Scharfes Huhn" - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Zwiebel - klein gewürfelt |
| 1 Stück | Ingwer ca.1,5cm - klein gewürfelt |
| 1 | Thai-Knoblauch - klein gewürfelt |
| 1 | Paprika rot - würfeln |
| 100 g | Kaiserschoten - waschen und halbieren |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet - klein würfeln |
| 2 TL | Curry Madras |
| 0,5 TL | Chilli (Cayennepfeffer) |
| 2 EL | Palmöl |
| 1 Dose | Kichererbsen 425ml - abtropfen lassen |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 700 ml | Geflügelbrühe |
| 100 ml | Sahne 10% Fett |
| 1 TL | rote Currypaste |
| 100 g | Gouda mittelalt - feine Streifen Schneiden |
Vorbereitung für Suppenküche: "Scharfes Huhn" - Rezept
- Hähnchenbrustwürfel in einer Schüssel mit Currypulver und Cayennepulver mischen. Im WOK oder einem großen Topf 1 EL Öl erhitzen und die Fleischwürfel unter wenden darin scharf braten. Herausnehmen und beiseite stellen
- Den 2. EL Öl in den WOK geben und die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer (ersatzweise 2 TL Ingwer gemahlen)darin andünsten. Die Paprikawürfel und abgetropfte Kichererbsen dazugeben. Kurz mit andünsten und dann mit Kokosmilch, Geflügelbrühe und Sahne ablöschen. 1-2 TL rote Currypaste unterrühren und das ganze 10 Minuten zugedeckt kochen lassen
- kaiserschoten und Hähnchenwürfel einrühren. Evtl nochmal abschmecken mit Salz, Cayennepfeffer und etwas Zucker. Käsestreifen drüberstreuen und portsionsweise anrichten.
Suppenküche: "Scharfes Huhn" - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 368 (88) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 7,8 g |
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