Spargelauflauf gut vorzubereiten - Rezept durch Anna-Anita
Folgendes ist Spargelauflauf gut vorzubereiten - Rezept. Dieses Rezept von Anna-Anita geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargelauflauf gut vorzubereiten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Spargel frisch |
| 1 Tl | Zitronensaft |
| 1 kg | Kartoffeln |
| 200 gr. | Schinken gekocht |
| 2 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Cremefine |
| oder Sahne | |
| Salz Pfeffer Muskat | |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 Tl | Gemüsebrühe-Pulver |
| 150 gr | Käse gerieben |
Vorbereitung für Spargelauflauf gut vorzubereiten - Rezept
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.In Salzwasser ca 10 min vorkochen und abgießen.
- Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden.Mit dem Zitronensaft in Salzwasser ca 15 Min bissfest garen.
- In der Zwischenzeit Schinken in kleine Würfel schneiden
- In eine gefettete Auflaufform zuerst die Kartoffelscheiben füllen .Dann die Hälfte des Schinkens .
- Danach den Spargel .Zum Schluss noch den restlichen Schinken darüber geben.
- Für die Soße Cremfine mit Schmand und Brühpulver glatt rühren . Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und über den Auflauf gießen.Den Auflauf mit geriebenen Käse bestreuen.
- Den Auflauf bei 200° ca 20Min. überbacken.
- Etwas fettarmer geht es wenn statt Cremefine ,Kondensmilch mit 4% genommen wird .
- Übrigens könnt ihr aus dem Spargelsud und den Schalen eine leckere Suppe kochen.
Spargelauflauf gut vorzubereiten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 251 (60) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 8,3 g |
| Fett | 1,3 g |
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