Spaghetti mit Pestosauce, Kürbis und Scampis - Rezept durch emari
Folgendes ist Spaghetti mit Pestosauce, Kürbis und Scampis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Spaghetti mit Pestosauce, Kürbis und Scampis - Rezept
Zutaten für 6 Personen
400 Gramm | Spaghetti |
1 | Hokkaido-Kürbis |
Olivenöl zum bestreichen | |
Salz und Pfeffer | |
5 Esslöffel | Basilikumpesto |
250 ml | Sahne |
400 ml | Hühnerbrühe |
1 | Knoblauchknolle |
1 | Zwiebel rot |
1 Esslöffel | Maizena |
Basilikumblätter frisch | |
Thymian frisch | |
Balsamicocreme weiß | |
600 Gramm | Scampis fertig gegart |
Cocktailtomaten | |
balsamicocreme dunkel |
Vorbereitung für Spaghetti mit Pestosauce, Kürbis und Scampis - Rezept
- einen hokkaido kürbis in spalten schneiden - spalten in eine auflaufform legen, mit olivenöl bepinseln und für ca. 25 min im backrohr bei 170 grad garen
- sahne, hühnerbrühe und basilikumpesto ( rezept in meinem KB oder fertig gekauftes) aufkochen - mit salz, pfeffer und etwas weißer balsamicocreme würzen - mit maizena eindicken - frische basilikumblätter und etwas thymian in streifen schneiden aber erst ganz zum schluß zur sauce geben
- zwiebel blättrig schneiden und in etwas olivenöl anrösten - 1 knoblauchknolle schälen, blättrig schneiden und dazugeben - den fertig gegarten kürbis in würfel schneiden - die fertigen scampis aus der packung nehmen und in stücke schneiden ( pro person jeweils 1 stück für die deko im ganzen lassen ) - scampi und kürbiswürfel nun zu den gerösteten zwiebeln geben und warm stellen
- sphagetti nach vorschrift kochen - danach abtropfen lassen und in einem großen topf mit der basilikumsauce vermengen - die nudeln danach auf den teller platzieren und rundherum die scampi- und kürbiswürfel verteilen
- Deko: ein ganzer scampi, eine kürbisspalte, einige halbierte cocktailtomaten, frische basilikumblätter und balsamicocreme dunkel
Spaghetti mit Pestosauce, Kürbis und Scampis - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 18.09.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 908 (217) |
Eiweiß | 5,3 g |
Kohlenhydrate | 25,2 g |
Fett | 10,5 g |
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