Schweinefilet gefüllt mit Datteln im Speckmantel - Rezept Durch Adefa

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    Hier ist es Schweinefilet gefüllt mit Datteln im Speckmantel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Adefa geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schweinefilet gefüllt mit Datteln im Speckmantel - Rezept


    Schweinefilet gefüllt mit Datteln im Speckmantel - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    700 Gramm Schweinefilet
    6 Scheiben Bacon
    12 Stück Datteln entsteint
    Zitronen-Kräuter-Fleur de Sel
    Tellicherry-Pfeffer


    ZUBEREITUNG Schweinefilet gefüllt mit Datteln im Speckmantel - Rezept


    1. Jeweils zwei Datteln, mit einer Scheibe Bacon umwickeln, sobald diese fertig sind, kommen sie in einer flachen Auflaufform liegend, für ca.15 Min. bei 180°C Heißluft, in den vorgeheizten Backofen.
    2. Schweinefilet trocken tupfen und von Häuten befreien, dann mit einem langen scharfen Messer, am breiteren Ende, eine Öffnung, in fast der Länge des Schweinefilets, schneiden, ohne das es Außen am Fleisch perforiert. Das Filet mit den gebackenen Datteln im Speckmantel füllen.
    3. Das offene Ende mit z.B. Küchengarn umwickeln, um es zu schließen. Mit z.B. Zitronen-Kräuter-Fleur de Sel <<< Gewürz: Zitronen-Kräuter-Fleur de Sel >>> und Tellicherry-Pfeffer würzen.
    4. Das Fleisch in einer heißen Pfanne, im ausgelassenen Fett der Datteln im Speckmantel, von allen Seiten scharf anbraten und dann für ca.10 Min. bei 180°C in den Backofen stellen. Herausholen und ein paar Minuten warten bevor es geschnitten und serviert wird.
    5. Guten Appetit!!! Bom Apetite!!!



    Schweinefilet gefüllt mit Datteln im Speckmantel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.04.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 690 (165)
    Eiweiß 21,2 g
    Kohlenhydrate 1,2 g
    Fett 8,4 g


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