Kochen: Porree-Cremesuppe Rezept durch rainbow3
Folgendes ist Kochen: Porree-Cremesuppe Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kochen: Porree-Cremesuppe Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stangen | Porree frisch |
| 1 EL | Butter |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Prise | Muskat |
| 0,5 TL | Gute Laune - Gewürzblütenmischung |
| Pfeffer weiß gemahlen | |
| Kräutersalz mit Bärlauch ... RZ in meinem KB | |
| 1 EL | Crème fraîche |
Vorbereitung für Kochen: Porree-Cremesuppe Rezept
- Porree putzen und dann in Scheiben schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen, Porree darin andünsten. Dann ca. 2 EL davon wegnehmen.
- Dann die Gemüsebrühe dazu gießen, aufkochen und mit Deckel bei milder Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, dann pürieren.
- Nun wieder auf den Herd stellen und würzen (Pfeffer und Salz ca. 1-1,5 Prisen). Nochmals kurz aufkochen lassen und Herd abstellen.
- Wenn es nicht mehr kocht Creme fraiche unterrühren.
- Nun auf Teller verteilen und den zurückgelegten Porree daraufgeben.
- PS: Wer es nicht so knackig möchte, der kann auch etwas Porree erst nach dem Kochen abnehmen und zur Seite legen oder man püriert alles.
Kochen: Porree-Cremesuppe Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 284 (68) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 7,1 g |
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