Kassler-Bohnen-Kartoffeln-Auflauf - Rezept von vschmidt
Hier ist es Kassler-Bohnen-Kartoffeln-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von vschmidt geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kassler-Bohnen-Kartoffeln-Auflauf - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Kasseler Kamm roh geräuchert |
| 250 g | Kartoffeln geschält frisch |
| 200 g | Brechbohnen |
| 1 EL | Mehl |
| 100 ml | Milch |
| 100 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| Petersilie fein geschnitten | |
| 1 EL | Öl |
| 50 g | Käse gerieben |
Vorbereitung für Kassler-Bohnen-Kartoffeln-Auflauf - Rezept
- Die Kartoffeln grob würfeln und 15 Minuten kochen. Die Bohnen bissfest kochen und kalt abschrecken. Das Fleisch grob würfeln und im Öl in 10 Minuten gut anbraten.
- Das überschüssige Fett aus der Pfanne abgießen. Das Kassler mit Mehl bestäuben, Milch und Sahne unter Rühren angießen, so daß eine Bechamel-Sauce entsteht. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Etwas Petersilie unterrühren.
- Kartoffeln und Bohnen in eine Auflaufform füllen, das Fleisch mit der Sauce darübergeben. Mit Käse bestreuen und 5-10 Minuten bei 200°C übergrillen. Mit dem Rest der Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
Kassler-Bohnen-Kartoffeln-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 661 (158) |
| Eiweiß | 10,6 g |
| Kohlenhydrate | 7,9 g |
| Fett | 9,3 g |
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