Jägerschnitzel mit Gnocchi - Rezept Gesendet von chris51

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    Folgendes ist Jägerschnitzel mit Gnocchi - Rezept. Dieses Rezept von chris51 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Jägerschnitzel mit Gnocchi - Rezept


    Jägerschnitzel mit Gnocchi - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Schweineschnitzel
    2 Eier Freiland
    Semmelbrösel
    Mehl
    Salz,Paprika, Pfeffer
    Steinpilze getrocknet, einweichen in Wasser - Brühe aufheben
    2 Dose Champignons Konserve - Brühe aufheben für Soße
    1 EL Steinpilzmehl
    100 ml Cremefine zum Kochen
    1 TL Estragon getrocknet
    1 Zwiebel gewürfelt
    Butter
    Olivenöl


    Vorbereitung für Jägerschnitzel mit Gnocchi - Rezept


    1. Die gewürzten Schnitzel in Mehl wenden, dann Ei mit etwas Cremefin verkläppert und zuletzt Semmelbrösel. In Öl bei nicht zu großer Hitze erst auf einer Seite goldgelb braten, dann andere Seite ebenso. Schnitzel in andere warme Pfanne geben zum Warmhalten.
    2. Den Bratfond für die Jägersoße nehmen. Gewürfelte Zwiebel anbraten, eingeweichte Steinpilze und Champignons zugeben und mehlieren, kurz mitbraten. Pilzmehl, Estragon, Salz Pfeffer, Paprikapulver scharf zugeben. Nun die Pilzbrühen zugießen. Etwas einköcheln lassen, 1 - 2 EL Cremefine oder Sahne zugeben.
    3. In der Zwischenzeit die Gnocchi zubereiten - nun anrichten und servieren.



    Jägerschnitzel mit Gnocchi - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 309 (74)
    Eiweiß 9,7 g
    Kohlenhydrate 5,3 g
    Fett 1,5 g


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