Jägerschnitzel mit Gnocchi - Rezept geschrieben von chris51
Folgendes ist Jägerschnitzel mit Gnocchi - Rezept. Dieses Rezept von chris51 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Jägerschnitzel mit Gnocchi - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Schweineschnitzel | |
| 2 | Eier Freiland |
| Semmelbrösel | |
| Mehl | |
| Salz,Paprika, Pfeffer | |
| Steinpilze getrocknet, einweichen in Wasser - Brühe aufheben | |
| 2 Dose | Champignons Konserve - Brühe aufheben für Soße |
| 1 EL | Steinpilzmehl |
| 100 ml | Cremefine zum Kochen |
| 1 TL | Estragon getrocknet |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| Butter | |
| Olivenöl |
Vorbereitung für Jägerschnitzel mit Gnocchi - Rezept
- Die gewürzten Schnitzel in Mehl wenden, dann Ei mit etwas Cremefin verkläppert und zuletzt Semmelbrösel. In Öl bei nicht zu großer Hitze erst auf einer Seite goldgelb braten, dann andere Seite ebenso. Schnitzel in andere warme Pfanne geben zum Warmhalten.
- Den Bratfond für die Jägersoße nehmen. Gewürfelte Zwiebel anbraten, eingeweichte Steinpilze und Champignons zugeben und mehlieren, kurz mitbraten. Pilzmehl, Estragon, Salz Pfeffer, Paprikapulver scharf zugeben. Nun die Pilzbrühen zugießen. Etwas einköcheln lassen, 1 - 2 EL Cremefine oder Sahne zugeben.
- In der Zwischenzeit die Gnocchi zubereiten - nun anrichten und servieren.
Jägerschnitzel mit Gnocchi - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 309 (74) |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| Fett | 1,5 g |
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