Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept
Zutaten für 5 Personen
3 Stück | Paprikaschoten rot |
2 Stück | Paprikaschoten gelb |
2 Stück | Zucchini |
1 Stück | Aubergine frisch |
250 g | Tomaten |
2 Stück | Broccoli frisch |
1 Schuss | Öl |
10 Scheibe | Parmaschinken |
150 g | Parmesan gerieben |
1 Bund | Petersilie |
10 Blatt | Basilikum |
250 ml | Gemüsefond |
1 Prise | Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept
- Die Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomaten waschen, putzen und klein schneiden. Broccoli in Salzwasser 5 Minuten dünsten.
- Öl in die Pfanne geben dann die Paprika drei Minuten vordünsten. Die Zucchini, Aubergine, Tomaten in die Pfanne geben und alles ca. 6 Minuten dünsten. Danach den Broccoli hinzugeben und den Gemüsefond angießen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie und Basilikum nochmals abschmecken. Das Gemüse auf die Teller geben und 2 Scheiben Parmaschinken dazu anrichten - alles mit Parmesan bestreuen.
Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 30.05.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 648 (155) |
Eiweiß | 11,9 g |
Kohlenhydrate | 1,9 g |
Fett | 11,1 g |
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