Guinnes -Stew - Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es Guinnes -Stew - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Guinnes -Stew - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 g | Lammfleisch gewürfelt |
| 2 dicke | Zwiebeln gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 Teelöffel | Kümmel |
| 1 | Brühwürfel |
| 1 Esslöffel | Tomatenmark |
| 500 ml | Guinnes-Bier |
| 1 Esslöffel | Thymianblättchen |
| 2 kleine | Möhren |
| 1 | Petersilienwurzel |
| 1 Stück | Knollensellerie |
| 1 kleine | Stange Lauch |
| 2 dicke | Kartoffeln |
| 1/4 Kopf Weißkohl | |
| Pfeffer, Salz, Tabasco | |
| 1 Bund | gehackte Petersilie |
ZUBEREITUNG Guinnes -Stew - Rezept
- Fleisch in Öl anbraten, Zwiebeln mit anrösten, pfeffern, salzen, Tomatenmark und Knoblauch zufügen und kurz mit andünsten. Mit Bier ablöschen, Brühwürfel, Lorbeerblätter, Kümmel und Thymian zufügen und zugedeckt bei geringer Hitze 30 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit die Gemüse vorbereiten, eintopfgerecht kleinschneiden, zum Fleisch geben (eventuell wenig Wasser nachfüllen), und weitere 25 Minuten zu Ende schmoren. Lorbeerblätter entfernen, mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Tabasco abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Guinnes -Stew - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.06.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 192 (46) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 5,1 g |
| Fett | 1,6 g |
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