Frischkäse - selbst gemacht - superlecker - Rezept von onyeocha
Folgendes ist Frischkäse - selbst gemacht - superlecker - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von onyeocha geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Frischkäse - selbst gemacht - superlecker - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1,5 Liter | Vollmilch |
| 4 EL | Zitronensaft frisch gepresst |
| 0,5 TL | Salz |
| 5 EL | Sahne |
| 4 EL | Joghurt |
Vorbereitung für Frischkäse - selbst gemacht - superlecker - Rezept
- Die Milch (unbedingt frische ! keine H-Milch!) aufkochen, dann den Topf vom Herd nehmen und den Zitronensaft einrühren, dann den Topf wieder auf den Herd setzen und noch einmal aufkochen. Hierbei trennt sich die Molke von den festen Bestandteilen der Milch, weiterkochen, bis die Molke klar wird, im gegeben Fall noch etwas Zitronensaft zufügen.dann alles durch ein mit einem sauberen Küchentuch ausgelegtes Sieb laufen lassen und den Frischkäse etwa 1/2 Minute unter kaltes Wasser halten.Noch einmal von Hand gründlich ausdrücken.Jetzt den Frischkäse in ein hohes Gefäß geben, Sahne, Joghurt und Salz hinzufügen und mit dem Pürierstab pürieren, bis er schön cremig ist.Den Frischkäse kann man auch mit Kräutern verfeinern.
Frischkäse - selbst gemacht - superlecker - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 330 (79) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g |
| Fett | 5,2 g |
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