Eierpilz-Omelett - Rezept Gesendet von MausVoh

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    Hier ist es Eierpilz-Omelett - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Eierpilz-Omelett - Rezept


    Eierpilz-Omelett - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    100 g Pilze ( Hier: Pfifferlinge und Steinpilze / Frisch heute im Wald gesammelt )
    2 Eier
    2 EL Olivenöl
    2 TL Hühnerbrühe instant
    2 kräftige Prisen Salz
    2 kräftige Prisen Pfeffer
    3 Rosmarinkartoffeln halbiert von gestern ( Siehe mein Rezept: http://www.kochbar.de/rezept/495686/Victoriasee-Barsch-Filet-mit-Kraeuterkruste-Rosmarinkartoffeln-und-gemischten-Salat.html )
    2 Stängel Dill
    2 Cherry-Tomaten


    ZUBEREITUNG Eierpilz-Omelett - Rezept


    1. Pilze putzen/bürsten ( Achtung: Nicht waschen ! ) und in Spalten/Stücke schneiden. Olivenöl ( EL ) in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin unter pfannenrühren anbraten und beim Braten mit Hühnerbrühe ( 2 TL instant ) bestreuen. Die Eier ( kurz verquirlen ) zugeben und mit den Pilzen braten. Mit Salz ( 2 kräftige Prisen ), Pfeffer ( 2 kräftige Prisen ) würzen. Die Rosmarinkartoffel von gestern halbieren und kurz mit in der Pfanne erwärmen/anbraten.Das Eierpilz-Omelett mit Rosmarinkartoffelhälften und Tomatenhälften, mit Dillzweig garniert, servieren.



    Eierpilz-Omelett - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.07.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1976 (472)
    Eiweiß 3,4 g
    Kohlenhydrate 2,3 g
    Fett 50,8 g


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