Brombeerkuchen mit Quarkguss und Streuseln - Rezept geschrieben von Backfee1961
Folgendes ist Brombeerkuchen mit Quarkguss und Streuseln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Brombeerkuchen mit Quarkguss und Streuseln - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Boden: | |
| 250 gr. | Quark |
| 80 gr. | Zucker |
| 2 Teelöffel | Zitronenschale gerieben |
| 125 ml | Öl |
| 400 gr. | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| Belag: | |
| 1 kg | Brombeeren TK |
| 100 gr. | Butter |
| 4 | Eier |
| 200 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 500 gr. | Quark |
| 200 ml | Sahne |
| 2 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| Streusel: | |
| 200 gr. | Mehl |
| 100 gr. | Zucker |
| 120 gr. | Butter |
| 30 gr. | Mandeln gemahlen |
| Zimt |
ZUBEREITUNG Brombeerkuchen mit Quarkguss und Streuseln - Rezept
- Die Zutaten für den Boden verkneten, ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte große Form legen. Brombeeren darauf verteilen.
- Butter und Zucker schaumig rühren, die Eier dazugeben und weiterrühren. Quark, Sahne und Puddingpulver dazurühren und alles über die Brombeeren gießen. Bei 175° C ca. 12 Min. vorbacken.
- In der Zwischenzeit die Zutaten für die Streusel miteinander mischen und zu Krümeln verarbeiten, auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen und ca. 45 Min. fertigbacken bei gleicher Hitze.
Brombeerkuchen mit Quarkguss und Streuseln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1381 (330) |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 37,3 g |
| Fett | 16,7 g |
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