Roggenkekse mit Vanille-Orange - Rezept von Kochecke48
Hier ist es Roggenkekse mit Vanille-Orange - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Roggenkekse mit Vanille-Orange - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Teig: | |
| 80 g | Weizenmehl Type 550, backstark |
| 80 g | Roggenvollkornmehl |
| 80 g | Haferflocken |
| 80 g | Kartoffelmehl |
| 16 g | Vanillin-Zucker [2 Tütchen] |
| 1 TL | Stevia Rebaudiana Süßungsmittel |
| 1 EL | Orangenzucker, z. B.: in meinem KB |
| 1 Msp | Backin |
| 1 Msp | Pottasche |
| 1 Stück | Hühnerei |
| 2 EL | Margarine |
| 3 EL | Milch heiß |
| 80 g | Joghurt, 1,5% Fett |
| 2 EL | Wasser, ggf. mehr |
| 1 EL | Rüböl (Rapsöl) zur Teigbindung |
| 50 g | Haselnüsse, ganz, je eine pro Plätzchen |
| Trennmittel beim ausrollen: | |
| 2 EL | Rüböl (Rapsöl) |
| 45 g | Roggenmehl |
Vorbereitung für Roggenkekse mit Vanille-Orange - Rezept
- Den Teig so anrühren und verkneten, das er recht fest wird und sich schwer kneten läßt, ideal zum ausstanzen mit Stechformen. Im Vergleich zu normalen Rezepturen wird ein Teil des Zuckers ersetzt mit Stevia Rebaudiana Süßungsmittel zu Zuckerreduzierung für Diabetiker, ein Teil des Weißmehles mir Roggenmehl (Ballaststoffe), ein Teil des Fettes wird ersetzt mit Rapsöl, das Omaga6 und Omega3 Fettsäuren enthält.
- Die Backtemperatur wird auf 160°C gesetzt, um Acrylamidbildung zu verhindern, dazu sollten die Kekse nur kurz recht hell ausgebacken werden, ggf. nur verlängern, wenn die Kekse noch zu weich sind. Die Backzeit bei ca. 10 Minuten.
Roggenkekse mit Vanille-Orange - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1666 (398) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 39,4 g |
| Fett | 24,9 g |
Das war Roggenkekse mit Vanille-Orange - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Roggenkekse mit Vanille-Orange - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Roggenkekse mit Vanille-Orange - Rezept By Kochecke48 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Roggenkekse mit Vanille-Orange - Rezept By Kochecke48 mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2016/01/roggenkekse-mit-vanille-orange-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.