* " Choscht Suppe " Gemüse- Fleisch Suppe - Rezept durch kuchentiger
Hier ist es * " Choscht Suppe " Gemüse- Fleisch Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuchentiger geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
* " Choscht Suppe " Gemüse- Fleisch Suppe - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 100 g | Kleine Weissebohnen |
| 100 g | Rollgerste |
| 1,5 Liter | Wasser kalt |
| 1 EL | Gemüsebpuillon |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 | Zwiebeln grob gehackt |
| 4 | Knoblauchzehe in Scheiben |
| 2 | Möhren gross gewürfelt |
| 1 | Lauchstange gross gewürfelt |
| 0,25 | Knollensellerie gross gewürfelt |
| 4 | Wirz oder Kohlblätter in Plättchen |
| 2 | Stängel Stangensellerie |
| 1 gute Prise | Thymian, Majoran, Bohnenkraut, Chiliflocken, 2-3 Lorbeer, 4 |
| Nelken, Salz, Pfeffer, | |
| 2 | gerauchte Schw.Brustbein |
| 1 | Schwinebacke gesalzen und gekocht |
| 1 | Schuss Weisswein |
| 1 Bd | Petersilie gehackt |
Vorbereitung für * " Choscht Suppe " Gemüse- Fleisch Suppe - Rezept
- Am Tag zuvor Weisse Bohnen und Rollgerste Zusammen im Kaltes Wasser einweichen. Amselben Tag diese 15 Min im Einweichwasser mit 1EL Gemüsebouillon kochen .
- In ein Topf Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten, alle Gemüse mit dünsten, Bohnenund Gersten mit der Kochbouillon zufügen. Flüssigkeit muss die Gemüse gut decken. Das gerauchte Fleisch zugeben. Gewürze, Pfeffer von der Mühle zufügen und auf kleine Hitze köcheln
- Nicht zu weich Kochen es muss alles noch Biss haben. Schweinebacke in groben Würfeln schneiden. ca. 10 Min vor Schluss Schw. Backe und der Schuss Weisswein zugeben. In denvorgewärmten Suppenteller schöpfen, mit Petersilie bestreuen und........ " en Güätä " sagt manbei Uns. Dazu ein " Brötli " und ein Glas " Neuenburger " ( Weisswein )
* " Choscht Suppe " Gemüse- Fleisch Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 121 (29) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 3,2 g |
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