Wein-Gelee mit Chili - Rezept von elke42

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    Folgendes ist Wein-Gelee mit Chili - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von elke42 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Wein-Gelee mit Chili - Rezept


    Wein-Gelee mit Chili - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    750 ml Weißwein, mit Rosèwein schmeckt es auch
    2 TL Chiliiflocken, fein gemahlen
    2 Päckchen Zitronensäure
    1 Päckchen Gelierzucker 2:1
    Zutaten für 6 kleine Gläser... nicht Personen


    Vorbereitung für Wein-Gelee mit Chili - Rezept


    1. Den Wein zusammen mit dem Chili und der Zitronensäure sowie dem Zucker mindestens 3 Min. kochen. Ich habe einen halbtrockenen genommen, aber ein lieblicher geht auch.Wegen des Weines kann es zu Schwierigkeiten bei der Gelierung kommen, deshalb länger kochen lassen als vorgeschrieben. Dabei rühre ich ständig in der Masse, damit bloß nichts anbrennt...
    2. Dann durch einen Trichter in die vorbereiteten Gläser füllen. Vorbereitet heißt bei mir: Gläser und Deckel mit kochendem Wasser ausspülen. Danch umgedreht auf saubere Geschirrtücher stellen.
    3. Wenn der Inhalt fast geliert ist, bitte einmal auf den Kopf stellen damit sich die Chilikrümel verteilen können.Nach 5 Min. wieder drehen. Fertig!
    4. Schmeckt nicht nur als Brotaufstrich, sondern ist auch gut zum Verfeinern von Soßen geeignet. Ich benutze das Gelee besonders gerne zum Verfeinern von Geflügelsoßen.
    5. Wollte Euch doch mal zeigen, wie das Gelee auf einem halben Brötchen aussieht...



    Wein-Gelee mit Chili - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 171 (41)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate 10,0 g
    Fett -


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