Rinderrouladen bei mir Low Carb nur mit Rotkohl - Rezept von solababalola
Folgendes ist Rinderrouladen bei mir Low Carb nur mit Rotkohl - Rezept. Dieses Rezept von solababalola geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rinderrouladen bei mir Low Carb nur mit Rotkohl - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk. | Rinderroulade |
| Salz, Pfeffer, Senf | |
| 100 gr. | Bauchspeck |
| 4 Stk. | saure Gurke |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 400 ml | Rinderfond oder mehr wer viel Sauce möchte |
| 400 ml | Rotwein |
| 1 Stk. | Möhre |
| Rama Culinesse | |
| Mondamin Mehlschwitze dunkel | |
| Rama Cremefine 7 % |
ZUBEREITUNG Rinderrouladen bei mir Low Carb nur mit Rotkohl - Rezept
- Speck, Saure Gurke und Zwiebel in Streifen schneiden. Möhre schälen und in grobe Stücke schneiden.Rouladen mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Speck, Saure Gurke und Zwiebel aufrollen. Ich bin leider noch so altmodisch und nehme Bindfaden. (bin aber für gut funktionierende Ideen dankbar)Rama in einer tiefen Pfanne/Topf erhitzen und die Rouladen scharf anbraten. Dann mit Fond und Rotwein angießen und Möhre und restliche Zwiebel dazugeben. Ca. 100 min köcheln lassen, bis die Rouladen schön weich sind.Mit Mehlschwitze etwas binden (wer mag) und kurz vor dem Servieren mit Rama Cremefine verfeinern.Dazu passt Rotkohl und Knödel ect.
Rinderrouladen bei mir Low Carb nur mit Rotkohl - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 895 (214) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 17,7 g |
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