Omi´s gedeckter Apfelkuchen - Rezept Eingereicht von Backfee1961

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    Folgendes ist Omi´s gedeckter Apfelkuchen - Rezept. Dieses Rezept von Backfee1961 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Omi´s gedeckter Apfelkuchen - Rezept


    Omi´s gedeckter Apfelkuchen - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    Boden und Deckel
    300 gr. Mehl
    150 gr. Butter o. Margarine
    1 Ei
    1 Pr Salz
    1 Päckchen Vanillezucker
    100 gr. Zucker
    2 Teelöffel (gestrichen) Backpulver
    Füllung
    1,5 kg Äpfel - Boskop
    2 EL Zucker
    0,5 Teelöffel Zimt gemahlen
    2 EL Rosinen
    1 EL Wasser
    2 EL Rum
    ############
    1 Eigelb


    ZUBEREITUNG Omi´s gedeckter Apfelkuchen - Rezept


    1. Aus den oben genannten Zutaten einen Mürbteig herstellen und etwas kalt stellen
    2. Äpfel schälen, in Würfel schneiden und mit 2-3 EL Zucker, Zimt, Rosinen und Wasser dünsten. Abkühlen lassen und mit Rum abschmecken
    3. Die Hälfte des Teiges ausrollen und in eine 28-er Springform legen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und 10 bis 15 Min. backen
    4. Aus dem restlichen Teig einen Teigdeckel ausrollen und eine fingerdicke Rolle formen. Teigrolle in der Springform auf den gebackenen Boden legen und am Rand etwa 3 cm hoch andrücken
    5. Apfelfüllung einfüllen, Teifplatte darüberlegen und mit etwas verrührtem Eigelb bestreichen
    6. Im vorgeheizten Backofen bei 220° C ca. 25 Min. backen



    Omi´s gedeckter Apfelkuchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.11.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1369 (327)
    Eiweiß 5,3 g
    Kohlenhydrate 69,0 g
    Fett 0,6 g


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