Möhren-Ingwer-Schaum mit "gechillten" Mango-Scampi - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Möhren-Ingwer-Schaum mit "gechillten" Mango-Scampi - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Möhren-Ingwer-Schaum mit


    Möhren-Ingwer-Schaum mit "gechillten" Mango-Scampi - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Möhren-Ingwer-Schaum
    800 g Möhren
    0,5 Stück Porree
    0,25 Stück Sellerieknolle
    150 g Ingwer
    1 Schuss Gemüsebrühe
    1 Dose Kokosmilch
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Schuss Sweet-Chili-Sauce
    Mango-Scampi
    1 EL Butterschmalz
    1 Schuss Sweet-Chili-Sauce
    15 Stück Scampi
    1 Schuss Mango-Sirup
    1 Prise Knoblauchsalz
    1 Prise Pfeffer


    ZUBEREITUNG Möhren-Ingwer-Schaum mit "gechillten" Mango-Scampi - Rezept


    1. Die Möhren schälen und schneiden, den Sellerie putzen und würfeln, Porree putzen und in Ringe schneiden. Alles in einen Topf geben, mit Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen. Den Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden und kurz vor Ende hinzugeben. Wenn alles weich gekocht ist, pürieren und Kokosmilch dazugeben. Anschließend abschmecken und kurz vorm servieren nochmals aufpürieren.
    2. Für die Mango-Scampi in einer Pfanne Butterschmalz zerlassen und Sweet Chili Sauce hinzugeben. Scampi scharf darin anbraten, anschließend etwas Mangosirup hinzufügen und mit Knoblauchsalz und wenig Pfeffer würzen.



    Möhren-Ingwer-Schaum mit "gechillten" Mango-Scampi - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 494 (118)
    Eiweiß 2,0 g
    Kohlenhydrate 13,9 g
    Fett 6,0 g


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