Linsensuppe mit Blutwurst - Rezept von wastel
Folgendes ist Linsensuppe mit Blutwurst - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Linsensuppe mit Blutwurst - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Blutwurst |
| 400 Gramm | Linsen |
| 4 | Kartoffeln |
| 75 Gramm | Bauchspeck |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 4 | Zwiebeln |
| 1 | Möhre |
| 1 | ellerieS |
| 4 Esslöffel | Mehl |
| 1 1/2Liter | Brühe-selbst gekocht |
| Salz | |
| Zucker | |
| Essig | |
| Pfefferkörner | |
| Majoran |
ZUBEREITUNG Linsensuppe mit Blutwurst - Rezept
- Die Linsen über Nacht in der Brühe einweichen.
- Mit einer in Scheiben geschnittenen Zwiebe lund den geraspelten Suppengrün, Salz und reichlich zerdrückten Pfefferkörnern kochen.
- Sind die Linsen halbgar, bitte probieren, die gewürfelten Kartoffeln dazugebenund weichkochen.
- Mehl ohne Fett in einer Pfanne braun rösten und mit etwas Wasser verrühren. ,zu den Linsen geben und aufkochen lassen.
- Das ganze süß-sauer abschmecken mit reichlich Pfeffer und ein wenig Majoran würzen.
- Speck auslassen ,Zwiebelringe ein wenig bräunen 1Eßl. Zucker darüberstreuen leicht bräunen lassen und mit 1Eßl. Essig ablöschen und zu den Linsen geben.
- Blutwurst ohne Haut in Scheiben schneiden und kurz anbraten und zu den Linsen geben.
- Aufgewärmt schmeckt sie noch mal so gut
Linsensuppe mit Blutwurst - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1452 (347) |
| Eiweiß | 19,3 g |
| Kohlenhydrate | 24,2 g |
| Fett | 19,2 g |
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