Lamm-Hackbraten für zwei ... - Rezept von mimi
Folgendes ist Lamm-Hackbraten für zwei ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lamm-Hackbraten für zwei ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Hackteig: | |
| 250 g | Lamm Hackfleisch |
| 1 | Ei |
| 2 Esslöffel | Semmelbrösel |
| 1 Esslöffel | Sahne |
| 1 kleine | Zwiebel gehackt |
| 1 halbe | Knoblauchzehe gehackt |
| 1 viertel Teelöffel | Salz |
| 1 viertel Teelöffel | gewürzter Pfeffer |
| 1 viertel Teelöffel | Chiliflocken |
| 1 viertel Teelöffel | Rosmarin getrocknet |
| 1 halber Teelöffel | Kräuter der Provence |
| 1 halber Teelöffel | Paprika edelsüß |
| Außerdem: | |
| 2 grosse | Weißkohlblätter |
| 2 Scheiben | Schwarzwälder Schinken |
| 40 g | Markenbutter |
| gewürzter Pfeffer | |
| Spitzen von | Rosmarin frisch |
Vorbereitung für Lamm-Hackbraten für zwei ... - Rezept
- Aus den angegebenen Zutaten einen Hackteig herstellen und diesen etwa 15Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- In dieser Zeit eine kleine Ofenform ausfetten und eine Scheibe Schinken hineinlegen. Dann ein Weißkohlblatt darüberlegen, das heißt: die Form damitauskleiden. Den Hackteig zu einem länglichen Laib formen und in das Krautbett legen; mit dem zweiten Blatt abdecken und die zweite Schinkenscheibe mit den Rosmarin-Spitzchen auflegen.
- Den Braten mit Butterflöckchen belegen, alles mit Pfeffer überpriseln und dannim Herd etwa 50 Minuten lang goldbraun backen. Zeit genug, um Beilagen nachWahl herzustellen.
- Ich habe meinen Lamm-Hackbraten mit einem herzhaften Lauchgemüse undKartoffel-Nocken serviert.
Lamm-Hackbraten für zwei ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.03.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 13,4 g |
| Kohlenhydrate | 9,7 g |
| Fett | 14,9 g |
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