Chicoreesalat pikant-fruchtig Rezept von Alex2010

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    Hier ist es Chicoreesalat pikant-fruchtig Rezept. Dieses Rezept von Alex2010 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Chicoreesalat pikant-fruchtig Rezept


    Chicoreesalat pikant-fruchtig Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Stk. Chicoree frisch, mittelgross
    1 Apfel / Pink Lady
    100 gr. Champignons frisch
    0,5 Dose Mandarinenspalten
    1 EL Olivenöl
    100 ml Crème fraîche
    100 ml Vollmilch
    50 ml Orangensaft
    0,5 Zitrone auspressen
    20 gr. Pinienkerne und Sonnenblumenkerne
    1 Prise Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Cayennepfeffer


    Vorbereitung für Chicoreesalat pikant-fruchtig Rezept


    1. Chicoree und Champignons reinigen, beim Chicoree den mittlerer Strunk heraus schneiden, Apfel schaelen und teilen. Mandarinenspalten klein schneiden.
    2. Dressing zubereiten, Oel, Creme-fraich, Milch und Saft verruehren. Mit den Gewuerzen abschmecken
    3. Chicoree und Champignons in Scheiben schneiden, dazu den klein geschnittenen Apfel, und Mandarinen zum Dressing geben und unterheben. Den Zitronensaft daruebergeben.
    4. Den fertigen Chicoree-Salat ca. 1 Std im Kuehlschrank ziehen lassen. - Guten Appetit!!!PS: Mir hat dazu der Chicoreeauflauf mit ueberbackenen Fetakäse geschmeckt!!



    Chicoreesalat pikant-fruchtig Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.09.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 678 (162)
    Eiweiß 2,6 g
    Kohlenhydrate 3,3 g
    Fett 15,5 g


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