Chicoreesalat pikant-fruchtig Rezept durch Alex2010
Hier ist es Chicoreesalat pikant-fruchtig Rezept. Dieses Rezept von Alex2010 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Chicoreesalat pikant-fruchtig Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Chicoree frisch, mittelgross |
| 1 | Apfel / Pink Lady |
| 100 gr. | Champignons frisch |
| 0,5 Dose | Mandarinenspalten |
| 1 EL | Olivenöl |
| 100 ml | Crème fraîche |
| 100 ml | Vollmilch |
| 50 ml | Orangensaft |
| 0,5 | Zitrone auspressen |
| 20 gr. | Pinienkerne und Sonnenblumenkerne |
| 1 Prise | Salz |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Cayennepfeffer |
Vorbereitung für Chicoreesalat pikant-fruchtig Rezept
- Chicoree und Champignons reinigen, beim Chicoree den mittlerer Strunk heraus schneiden, Apfel schaelen und teilen. Mandarinenspalten klein schneiden.
- Dressing zubereiten, Oel, Creme-fraich, Milch und Saft verruehren. Mit den Gewuerzen abschmecken
- Chicoree und Champignons in Scheiben schneiden, dazu den klein geschnittenen Apfel, und Mandarinen zum Dressing geben und unterheben. Den Zitronensaft daruebergeben.
- Den fertigen Chicoree-Salat ca. 1 Std im Kuehlschrank ziehen lassen. - Guten Appetit!!!PS: Mir hat dazu der Chicoreeauflauf mit ueberbackenen Fetakäse geschmeckt!!
Chicoreesalat pikant-fruchtig Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 678 (162) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 15,5 g |
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