Überbackene Schweineschnitzel - Rezept durch Isa_kocht
Hier ist es Überbackene Schweineschnitzel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Isa_kocht geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Überbackene Schweineschnitzel - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Schweineschnitzel |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Basilikum-Pesto |
| 100 g | Zucchini |
| 0,5 Bund | Basilikum |
| 200 g | stückige Tomaten (Dose) |
| 2 EL | Sahne |
| 150 g | Mozzarella |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Überbackene Schweineschnitzel - Rezept
- Ofen auf 200° vorheizen. Schnitzel waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von jeder Seite anbraten.
- Auflaufform einfetten, die gebratenen Schnitzel hineinlegen und mit jeweils einem Esslöffel Pesto bestreichen.
- Zucchini waschen und raspeln. Basilikum waschen, gut trocken schütteln und fein hacken. Beides mit Tomaten und Sahne vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüsemasse über den Schnitzeln verteilen.
- Mozzarella in Scheiben schneiden und darüberlegen. Das Ganze ca. 15 Minuten im Ofen überbacken.
Überbackene Schweineschnitzel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 975 (233) |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 21,5 g |
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