Spargel mit Estragon-Hollandaise und gebratenener Hähnchenbrust - Rezept Durch marzisz1962

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    Folgendes ist Spargel mit Estragon-Hollandaise und gebratenener Hähnchenbrust - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von marzisz1962 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargel mit Estragon-Hollandaise und gebratenener Hähnchenbrust - Rezept


    Spargel mit Estragon-Hollandaise und gebratenener Hähnchenbrust - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    500 Gramm Spargel frisch
    1 mittelgrosse Hähnchenbrust
    1 Päckchen Hollandaise mit Creme Fraiche
    2 EL Estragon getrocknet
    Bratfett
    Salz und Pfeffer


    ZUBEREITUNG Spargel mit Estragon-Hollandaise und gebratenener Hähnchenbrust - Rezept


    1. Pro Person 500 Gramm Spargel und eine Hähnchebrust.......habe ausnahmsweise mal eine fertige Hollandaise genommen...............................................1.) den Spargel schälen, waschen und die Enden abschneiden. In reichlich Salzwasser mit etwas Salz und Zucker gar kochen. So ca. 20 Minuten.2.) Inzwischen die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen würzen. In dem Bratfett knusprig braten.3.) Die fertige Hollandaise mit dem Estragon verrühren und ziehen lassen, damit die Sauce den Geschmack des Estragons annimmt. (leider kriege ich in meinem Supermarkt keinen frischen).4.) Spargel abgießen, abtropfen lassen und auf einen Teller legen, die Sauce darüber gießen, Hähnchenbrust in Tranchen schneiden und mit anrichten. Fertig.....



    Spargel mit Estragon-Hollandaise und gebratenener Hähnchenbrust - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 196 (47)
    Eiweiß 3,9 g
    Kohlenhydrate 5,7 g
    Fett 0,8 g


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