Spaghetti mit Fischfilet - Rezept von tigerlilly63
Folgendes ist Spaghetti mit Fischfilet - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spaghetti mit Fischfilet - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Tomaten |
| 2 | Knobauchzehen |
| 1 | rote paprikaschote |
| 1 | gelbe Zucchini |
| 2 Zweige | Rosmarin |
| 300 g | Fischfilet, z.B. Seelachsfilet, Kabeljaufilet |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Olivenöl |
| 200 ml | Fischfond aus dem Gals |
| Salz | |
| 1 kleine | rote Chilischote |
| 500 g | Spaghetti |
ZUBEREITUNG Spaghetti mit Fischfilet - Rezept
- Die Tomaten häuten, vierteln, entkernen und grob hacken. Knoblauch abziehen und fein hacken, Paprikaschote, Zucchini putzen, waschen und fein würfeln. Die Chilischote halbieren, entkernen, waschen und in feine Würfel schneiden.
- Rosmarinzweige waschen und trocken schütteln. Von einem Zweig die Nadeln abzupfen, hacken. Fischfilet waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Öl mit dem übrigen Rosmarinzweig erhitzen. Fisch darin kurz auf beiden Seiten anbraten, herausnehmen.
- Knoblauch, Paprika, Zucchini und Chilischote sowie ca. 1 TL gehackten Rosmarin im Bratfett unter Rühren ca. 3 Minuten braten. Tomaten und Fischfond zugeben. Bei milder Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz würzen. Das Fischfilet zufügen und ca. 3 Minuten mitgaren.
- Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen, dabei etwas Nudelwasser auffangen. Die Spaghetti mit Fischsoße und Nudelwasser vermengen und auf vorgewärmten Tellern servieren.
Spaghetti mit Fischfilet - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 908 (217) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 37,1 g |
| Fett | 4,1 g |
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